Ужин на столе, все домочадцы собрались вокруг и вдыхают ароматы. Вот хорошо поджаренный стейк Gibson, рядом с ним дрожащий студень Ludwig, чуть поодаль черно-белый пудинг Hammond и, конечно же, сверкающий и обжигающий внутренности крепчайший Shure. Места хватит всем, а если вдруг станет тесно, разлейте по рюмкам немного серебра, пригубите, и стол, покачивая изящными ножками в такт разговора, раздвинется, приветствуя новых гостей, собирающихся в этом гостеприимном джуке на берегу великой реки. Присаживайтесь, выпейте и хорошенько закусите перед бесконечным путешествием - телеграф уже отстучал о приближении долгожданного парохода.

Дэн Хорнсби (Dan Hornsby) придумал этот ход – выпустить диск с фотографией Роберта в поварском фартуке, а самому исполнителю дать прозвище «Барбекю Боб». Что делал Дэн в богатом северном пригороде Атланты, где в те времена находился ресторан Tidwell’s Barbecue - жил там, или заглядывал перекусить в заведение – теперь уже и не узнать, но нюх (на таланты, а, возможно, и на блюда тамошней кухни) не подвел скаута Columbia Records. Выпущенная в марте 1927-го года пластинка с «Barbecue Blues» была распродана тиражом в 15 000 экземпляров, а Боб стал самым продаваемым «расовым» музыкантом. До того дня Роберт Хикс (так звали в действительности Боба) чем только не занимался в ресторане – стряпал, обслуживал и даже играл для посетителей, но вот он получил…